幼儿园中班健康教案《蛋的构造》及教学反思

　　活动目标：

　　1.能在玩蛋的过程中发现蛋的外形特点，了解蛋的构造。

　　2.了解蛋的营养价值及对身体的好处。

　　3.在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。

　　4.增强思维的灵活性。

　　活动重点：

　　本次活动的重点也是难点，即了解蛋的构造。

　　活动准备：

　　鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋若干

　　活动过程：

　　一、导入活动

　　今天老师给你们带来了一位神秘的朋友，你们一定想知道它是谁吧?现在闭上眼睛，用你的手摸一摸，感觉一下它是什么?老师出示鸡蛋(装在一个盒子里)，小朋友摸完后，把它记在心里，一会告诉老师好吗?幼儿摸完后，老师提问：

　　师：你们觉得它是什么?

　　幼：鸡蛋

　　师：小朋友真聪明，它就是鸡蛋，老师出示鸡蛋。

　　二、认识常见的蛋

　　1、认识常见的蛋

　　小朋友见过鸡蛋，你还见过那些蛋呢?让幼儿说一说，在幼儿说的基础上，老师给幼儿分发鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋后，分别拿出他们让幼儿说出名字。

　　2、说出常见蛋的特征

　　请小朋友每人拿一个蛋，看一看，摸一摸，说一说这些蛋是什么样的?摸上去有什么感觉?哪些地方一样?

　　师小结：这些蛋都圆溜溜的，摸上去光光的，不同的地方是他们有的大，有的小，鸭蛋最大，鸡蛋比鸭蛋小一些，鹌鹑蛋最小，而且蛋皮的颜色也不一样，鸡蛋皮有的是红的，有的发白，鸭蛋皮光滑，有蓝绿色，有的是白色的，鹌鹑蛋的皮有点发绿，皮光上面还有黑白的花纹。

　　三、认识蛋清和蛋黄

　　我们认识了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，你们知道这些蛋的蛋皮里面藏着什么?老师先让幼儿说，

　　师：你们说是蛋清，有的说是蛋黄，现在老师把它打开，看看你们说的对不对，老师先后打开鸡蛋、有的、鹌鹑蛋，幼儿观察。老师引导幼儿认识蛋清和蛋黄。

　　老师打开这些蛋，你们发现什么了?

　　师小结：每个蛋里面都有黄黄的，圆圆的，这是蛋黄，透明的粘糊糊的是蛋清，

　　但是它们煮熟后还是这样吗?老师拿出正在煮的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，剥皮后幼儿看。

　　小结：这些蛋煮熟后，蛋清和蛋黄分别凝固在一起，蛋清变成了白色的，也叫蛋白，蛋黄还是黄色的。

　　四、了解蛋的营养价值及吃法

　　1、了解蛋的营养价值

　　师：你们知道我们为什么要吃这些蛋吗?幼儿说一说。

　　幼：有营养。

　　师小结：这些蛋里面有很多营养，它们含有大量的蛋白质，蛋黄还可以补钙，但是吃多了不容易消化。还要记得没有煮熟的蛋，里面有细菌，吃了肚子会不舒服，还会病。

　　2、了解蛋的吃法

　　师：你们知道它们除了煮着吃，还可以怎没吃?

　　幼：炒着吃……

　　师小结：我们最常吃的是鸡蛋，它除了这着吃，还可以炒着吃，蒸着吃，还可以做汤吃，

　　五、了解蛋的用途(蛋制品)

　　那蛋除了这样吃，还能用来做什么?你还吃过哪些用鸡蛋做的食物?

　　小结：鸡蛋还可以用来做蛋糕，做饼干等。

　　六、品尝各种蛋和蛋制品

　　活动反思：

　　蛋是孩子们生活中常吃的食品,小朋友们都很熟悉它.我想通过本次活动的开展让幼儿启发探索活动的兴趣,使他们对蛋能有更深的认识，并且体验成功的喜悦.

　　在活动开始时，我用简单的语言来激发幼儿学习的兴趣，使幼儿对整个活动产生浓厚的兴趣。通过完整的活动，幼儿看了、摸了蛋，了解了蛋的外形特征，通过现场打蛋、剥蛋，让幼儿观察蛋的内部构造，幼儿热烈的讨论交流，将自己的经验直接说出各种蛋外形特征。幼儿积极动脑分享经验的同时，并将自己的想法告诉老师和小朋友，不仅培养了幼儿的观察力，同时也锻炼了幼儿的语言表达的年能力。

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