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幼儿园科学教案:神奇的调料

大班科学教案 更新时间:2018-01-26

幼儿园科学教案:神奇的调料配图一

  活动目标

  1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点。

  2、锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的能力。

  3、使幼儿学会简单的使用方法,丰富幼儿的生活知识和提高生活技能。

  活动准备

  1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。

  2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。

  3、筷子、透明口杯若干。

  活动过程

  一、导入主题

  教师:今天,先请小朋友参观一下宝贝厨房的调料大世界。

  带领幼儿进入宝贝厨房参观已准备的各种调料,提醒幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道,注意参观时的秩序和卫生。

  二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点及用途

  1、提问:刚才小朋友们看到的是哪些调料?

  (白糖、鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。)

  2、请幼儿说出是如何知道这些调料的

  引导幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点

  (例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。)

  3、教师总结各种调料的味道和作用:

  人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。

  醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;

  如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹,减轻伤痛;

  涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦。

  三、利用调料制作简单的凉菜。

  1、出示一盘调好的菜,请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。

  2、出示各种切好的菜类

  请幼儿讨论说出日常生活中见过的这些菜的吃法,调制凉菜。

  3、教师:今天,我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?

  4、幼儿分四组进行活动。

  每组幼儿根据自己的意愿挑选调料和蔬菜到桌子旁,在注意卫生方法和安全使用的前提下,

  将各种菜加入调料用筷子进行搅拌,教师进行指导,提醒幼儿味道搭配合理,甜和辣的冲突,

  每一个菜有其突出的特点,四组小朋友的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝,

  然后根据不足进行补充加料。如淡的加盐,咸的加点鸡精或醋等。

  教师提醒幼儿不要将调料撒到外边,如果有用抹布随时清理。

  5、请幼儿将调好的菜装盘,为菜起名并做简单介绍。

  介绍的语言形式为:我们的菜名是(什么)?用的主料是(什么)调料。

  西红柿拌白糖、凉拌豆腐皮、黄瓜火腿、糖醋萝卜丝等。

  四、相互品尝,活动结束。

幼儿园科学教案:神奇的调料配图二

幼儿园科学教案:神奇的调料配图三

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