大班科学教案：食物中的淀粉教案及教学反思

　　【活动目标】

　　1、观察化学小魔术，激发探索兴趣和积极尝试的欲望。

　　2、了解淀粉遇到碘酒会变成蓝色的现象，初步了解生活中哪些常见的食物含有淀粉。

　　3、通过科学实验自主探索，并记录下来。

　　4、能在集体面前大胆发言，积极想象，提高语言表达能力。

　　【活动准备】

　　1、米汤、土豆、小面粉、馒头、南瓜、芋头、藕等含淀粉的物质若干，萝卜、白菜、莴苣、水果等不含有淀粉的物质若干、小喷壶一个、碘酒、棉签。

　　2、课前用米汤画好几幅画。

　　3、记录表格。

　　4、PPT，投影仪。

　　【活动过程】

　　一、导入。

　　提问：小朋友们，你们看过变魔术吗?你们喜欢魔术吗?为什么?

　　师：今天老师也要给小朋友们变个小魔术：

　　教师扮演魔术师，首先出示课前用米汤画好的画，然后把碘酒溶液喷在画面上，观察发生的现象。

　　二、知识点讲解

　　1、讨论：为什么原本什么也没有的白纸在喷上药水后会出现图案呢?

　　2、师讲解：

　　(1)其实老师已经在课前在这张白纸上画好图案了，只是老师画画用的不是小朋友平时用的画笔而是米汤。所以当喷上碘酒时原来看不出来的画面就显现出来了。

　　师在投影仪下师范向米汤中滴入碘酒。

　　(2)用课件出示有淀粉和碘酒的图片，讲解小实验的科学原理。

　　师：我们用米汤画画，米汤里含有淀粉，小喷壶里装的药水是稀释的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就会发生反应，变成蓝色。

　　三、幼儿操作。

　　1、教师引导，激发幼儿探索兴趣。

　　师出示实现准备好的各种食材。

　　师：小朋友们，在生活中我们经常食用的很多食物都是含有淀粉的。小朋友们，你们能不能帮助老师想出一个好办法，(;文.章出...自大,考吧幼.师网])从这些食物中把含有淀粉的食物挑出来。

　　师首先引导幼儿动脑筋思考，自由讨论。

　　师：刚才的魔术告诉我们：当淀粉遇到碘元素就会变成蓝色，所以我们只要把碘酒涂抹(滴洒)在食物上，如果食物中含有淀粉，那么当食物中的淀粉与碘酒中的碘元素相遇就会变成蓝色。

　　师通过投影仪示范测试两种食材。

　　2、师向幼儿提出操作要求：

　　每位幼儿从所提供的食材中选取5种自己喜欢的食材进行测试，并把测试结果记录在表格中。

　　3、总结测试结果。

　　(1)师请幼儿说一说，自己测试了哪些食材，其中哪些是含有淀粉成分的，哪些是不含淀粉成分的。

　　(2)师利用PPT总结幼儿测试结果。

　　四、结束。

　　师：小朋友们，今天我们测试的这些食材只是生活中常见食材的一小部分。生活中我们还会经常很多其他的食物，它们中有含淀粉的也有不含淀粉的，请小朋友们回家和爸爸妈妈一起利用这个办法测试一下吧。

　　活动反思

　　生活中存在许多神奇的现象，碘和淀粉在一起发生的显而易见的反应，引起了孩子足够的好奇心。《好玩的淀粉》活动方案是利用淀粉遇碘变色的化学原理设计的。碘和淀粉是两种安全实验物品，便于孩子操作。虽然对孩子来说，“淀粉”这一词是陌生的，但孩子们对面包、馒头等面食却是再熟悉不过了。发现科学，并在生活中利用科学，是孩子们学习科学的最好途径。利用碘酒和淀粉的神奇反应，寻找食物中的“淀粉”,进一步激发孩子的探索欲望。

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