大班教学活动方案调味品

　　教学目标：

　　一、幼儿在拌制凉拌菜的过程中，认识各种常用的调味品。

　　二、在尝试记录和小组合作记录的过程中，培养幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

　　教学准备：

　　1、现成的凉拌菜一至二盆(我们准备了1大盆凉拌黄瓜)

　　2、切成丝的几种蔬菜：莴苣、香菇、豆芽、胡萝卜

　　3、调味品：盐、味精、醋、麻油

　　4、碗、勺子、牙签等。

　　教学过程：

　　一、幼儿品尝凉拌菜，激发幼儿拌凉拌菜的兴趣。

　　老师提问：你吃的凉拌菜味道怎么样?为什么会这么好吃?

　　(若幼儿的回答不到位，教师可问：猜猜阿姨在拌凉拌菜的时候放了些什么?)(或拓展爸爸妈妈在家里做过或买过凉拌菜吗?怎么做的?你还吃过什么?好吃吗?)

　　二、幼儿认识各种调味品。

　　老师提问：

　　1、你们看看桌子上有些什么调味品?你是怎么知道的?

　　2、你们知道了，那我们怎样让别人一看也知道呢?

　　(引导幼儿合作协商制作标记)

　　三、幼儿自制凉拌菜。

　　(一)、幼儿第一次自制凉拌菜

　　1、教师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。

　　2、幼儿第一次自制凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，教师巡回指导。

　　3、交流讨论：你觉得你的凉拌菜好吃吗?为什么?

　　4、教师总结：调味品要放的不多不少才好吃。

　　(二)、幼儿第二次自制凉拌菜，尝试小组合作记录。

　　(三)、分享交流。

　　教师出示幼儿小组记录的表格，每组幼儿选派一位代表向大家介绍自己的制作过程，并向大家推销自己的凉拌菜。

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