一、活动目标
1、让幼儿初步认识马兰和荠菜的特征及用途。
2、分工合作学习野菜的烹调方法。(如凉拌、包饺子等)
3、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。
二、活动准备
1、物质准备
每组一份拌好的马兰、调味品、空碗、筷子、切好的马兰、拌好的荠菜馅、饺皮。野菊花、枸杞头、马兰、荠菜,《郊游》的音乐磁带。
2、对野菜有过一定的经验(吃过或看过)
三、活动过程
(一)请幼儿品尝马兰,引出主题。
今天,我给大一班的小朋友带来一道菜,请小朋友尝一尝,然后猜一猜是什么菜。(幼,来。源大.考,吧幼,师网;儿尝桌子上拌好的马兰)“猜一
猜你刚才吃的是什么菜?”
(二)自由探索
“刚才小朋友吃的是马兰。前几天春游时,我们看过马兰和荠菜,老师挖了一些回来,请小朋友看一
看哪个是马兰,哪个是荠菜。”幼儿从盘子中拿出马兰和荠菜,进行观察。观察时教师提问,“马兰的茎是什么颜色的?”“马兰的叶子是什么颜色的?叶子是什么样的?”(叶子是椭圆的,叶子边缘有锯齿)“马兰生长在哪里?”(马兰是成片成片的生长的,嫩茎叶可以食用,吃它的头,所以称为马兰头)然后让幼儿观察荠菜,荠菜的问题同上。
请幼儿把手中的马兰和荠菜进行分类,送到前面的篓子中来。
马兰和荠菜有什么用呢?可以怎么吃?
让幼儿了解一下马兰和荠菜的药用价值。
(三)把马兰和荠菜进行分类。
马兰和荠菜有这么大的作用,我们一
起跟着老师去野地里找它们吧。听《郊游》的音乐,跟着老师到事先布置好的有野菜的地方找马兰和荠菜。(野地里的野菜有马兰、荠菜、枸杞头、野菊花)
幼儿在野地里找马兰和荠菜,然后送到篓子里。
(四)动手操作
小朋友从野地里挖了这么多的野菜,老师把马兰烫了一下,等一下幼儿自己用作料拌着吃。荠菜老师做成了馅,请幼儿包饺子。
分成两组进行操作。幼儿操作,教师指导。
(五)品尝自己的劳动果实。
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