大班综合活动方案家乡的豆腐皮

　　目的.要求：

　　1.了解豆腐皮的营养价值及制作过程，知道豆腐皮是家乡的特产。

　　2.激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

　　材料准备：

　　1.豆腐皮.豆腐皮即食产品磨盘黄豆电饭煲

　　2.VCD片插座

　　指导要点：

　　一.教师出示黄豆，引题：“黄豆除了可以直接食用，还可以加工成什么产品?”

　　二.教师出示豆腐皮及豆腐皮即食产品，引导幼儿看看，摸摸，闻闻，尝尝，感知豆腐皮的特征。

　　教师小结：豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特点，同时也是我县传统的天然食品。

　　三.结合VCD片介绍我县嵩溪镇豆腐皮的加工历史.规模.过程以及“本文。来源:大，考;吧。幼师.网”营养价值。

　　四.教师现场演示豆腐皮的加工过程，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

　　五.分组活动：

　　1组：做豆浆磨(用磨盘磨豆浆)

　　2组：做豆腐皮，晒豆腐皮。

　　3组：豆腐皮拼盘

　　六.教师小结，鼓励幼儿回家与父母一起加工豆腐皮。

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