活动内容
分析蔬菜水果含有丰富的营养成分，但是经常会有家长反映，幼儿不喜欢吃水果，甚至拒绝吃蔬菜，此活动通过看一看、说一说、做一做、尝一尝，多渠道感受由蔬菜水果做成的蔬果沙拉的美，让幼儿懂得多吃蔬菜水果好，养成多吃蔬菜水果的好习惯，并纠正挑食、偏食的行为，养成良好的饮食习惯，以及培养幼儿能勇于大胆表达，进一步锻炼幼儿的动手操作能力，充分感受亲子活动的欢乐。
活动目标
1.乐于欣赏蔬果沙拉的美，充分体验亲子合作的欢乐。
2.大胆的在集体面前表达自己的见解，并能与家长创造性的合作做出有特色的蔬果沙拉。
3.了解蔬菜水果对人体的作用，养成不挑食的良好饮食习惯。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。
活动准备
1.盘子若干、新鲜的蔬果沙拉一份、洗干净的水果蔬菜若干、砧板、塑料刀具若干、课件。
2.幼儿家长老师均在课前将手洗干净，对餐具与制作工具等提前进行消毒处理。
3.邀请家长走进课堂，布置家长准备好亲子厨师帽、围裙、新鲜的蔬菜水果若干。
活动过程
1.出示蔬果沙拉一份，导入课题。
引导语：看看，老师带来了什么好吃的?
2.利用课件，欣赏蔬果沙拉。
(1)播放课件，幼儿观看。
引导语：看看里面有哪些蔬菜和水果?;文章出自.大.考吧.幼,师网'他们造型美吗?像什么?
(2)幼儿交流表达。
(3)师小结：很多的蔬菜和水果都可以做成各式各样的蔬果沙拉，不但味道好，造型美!而且含有丰富的营养成分。
3.讨论：蔬果对人体的作用。
(1)幼幼讨论：多吃蔬菜水果对我们的身体有哪些好处?不吃蔬菜水果对身体会有什么危害?
(2)分享交流讨论结果。
(3)师幼共同小结：所以我们要多吃蔬菜和水果，做一个不挑食的好宝宝!
4.亲子制作蔬果沙拉。
(1)师示范制作蔬果沙拉(2)交代亲子制作要求(3)幼儿与家长合作制作，师巡回指导。
5.评价分享亲子作品。
(1)评价作品(2)开party.，集体分享品尝。
6.收拾桌面，自然结束活动。
活动反思：
蔬果沙拉是幼儿平时喜闻乐见的美食，跟幼儿的生活经验息息相关，所以选材是充分建立在幼儿的生活经验上，直观、熟悉，幼儿易于理解、接受。把活动的重难点定位为与家长合作，创造性做出有特色的蔬果沙拉，培养幼儿良好的饮食习惯，通过邀请家长走进课堂、播放课件、幼幼交流讨论、亲子制作、开party与大家一起分享，采取灵活多样的教学手段与策略，以层层递进的方式突破了重难点，达成了教学目标，整个活动中，幼儿兴趣浓厚，主动参与积极性高，营造了一个宽松、和谐、欢乐的亲情课堂，教学效果令人满意。
教学反思
有很多爱吃甜食的人都会在家里自制各式各样的甜品，大人也爱给自己的孩子做，可是甜品吃多了都怕对孩子的牙齿不好，等孩子在想吃的时候，家长就不会给在做了，孩子会因此感到失望。我本想给孩子上一节美术手工课，今天在班里偶尔听见我班的小朋友在讨论吃蔬菜沙拉的问题，其中就有一个小孩在说：“妈妈说对我牙齿不好，不给我做了。”孩子眼中闪过失望，看到这里我想到怎么都能锻炼孩子的动手能力，想到孩子们今天讨论的话题，我就想到可以让幼儿学自制蔬菜沙拉，这样孩子还能尝到自己自己的劳动成果，让孩子感到成就感，从而锻炼孩子小手的肌肉发展。
我今天就给孩子上了一节自制活动《香脆蔬菜沙拉》，孩子们一听到蔬菜沙拉眼睛都一亮，一听到做水果沙拉孩子们脸上都是一脸的兴奋劲，本课给讲了需要的食材和应该准备的工具，孩子们就在我的指挥下，动起了自己的小手，看着孩子忙的可欢了，我心里也特别的高兴，孩子们一个个可像样了，在制作的过程也发生了一些小插曲，孩子们都想表现自己，争着抢着动手自做，难免会有孩子碰到谁或挨着太近，就会发生小争吵，让我迅速的给解决好了，幼儿们完成的也很出色。
经过本课教学，我也反思下回在教学中，如何让孩子少一些争吵那?发现我可以分小组的形式进行，这样可以让幼儿变得团结，这让就会少一些争吵，给各方面表现准好的奖励，教师可以在活动没开始之前讲明，这样幼儿可以德智体美劳全面提高。
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