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大班科学教案:好吃的面食教案及教学反思

幼儿园大班上册科学教案 更新时间:2021-04-30

大班科学教案:好吃的面食教案及教学反思配图一

  设计意图:

  一天,雯雯把早饭带到幼儿园里,小朋友们都围观在她身边,谢毅说:"这个包子我吃过的,我们东北人最喜欢吃面食了",欧阳藤瑞说:"我还吃过面包呢",佳佳说:"我奶奶包子是用面粉做的","那面包呢?油条呢?"其他小朋友你一句,我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟悉,于是我设计了此活动,帮助孩子了解更多的面食。

  活动目标:

  1.了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法,感受面食的多样性。

  2.探索、感知面糊、面团的形成,体验自制面食的乐趣。

  3.了解面食的营养,喜欢吃面食。

  4.对科学活动感兴趣,能积极动手探索,寻找答案,感受探索的乐趣。

  5.培养幼儿观察能力及动手操作能力。

  活动准备:

  1.幼儿已感知过面粉的特性。

  2.面粉、和好的面团。

  3.各种面食若干。

  4.毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。

  5.幼儿洗净双手。

  活动过程:

  (一)回忆面粉的特性。

  (二)感知、探索面粉加水后的变化。

  1.猜一猜:在面粉里加水会有什么变化?

  2.幼儿操作感知面糊、面团的形成。

  (三)了解面食的烹饪方法及其营养。

  1.引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法

  2.观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。

  3.师幼共同总结归纳几种烹饪方法。

  4.品尝各种面食。

  5.教师简单介绍面食营养。

  (四)制作好吃的面食。

  1.介绍辅助材料:果汁、樱桃等。

  2.讨论:你想做什么面食?(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)

  3.师幼共同制作面食。

  4.根据自己喜好选择面食的烹饪方法,分类后送食堂加工。

  活动延伸:

  1.午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。

  2.让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。

  活动建议:

  活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。

  活动点评:

  此活动通过操作感知了面粉的特性;通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法;通过制作满足了孩子的创造欲望。教.案来自:大考吧幼师网整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着,孩子们积极、主动,乐学、好学。整个环节步步深入,层层递进。

  活动反思:

  每逢过年过节,孩子们都会吃到各种各样的坚果,但有的孩子只知道坚果很好吃,但不知道它们叫什么名字,有什么营养,为此我们教师开展了一节有关坚果的教学活动,孩子们通过活动摸摸、尝尝等活动,不仅知道了其名称,还知道了各种坚果的营养,瞧,他们吃的过开心啊!

大班科学教案:好吃的面食教案及教学反思配图二

大班科学教案:好吃的面食教案及教学反思配图三

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