大班综合活动方案和面做饼

　　目标；

　　1、了解面粉具有吸水、有黏性的特点，加入水后面粉会变成糊状或团、块状，感知干湿面粉的不同。

　　2、对制作面制品有好奇心和兴趣，有成功感。

　　准备：

　　面粉、勺、水、塑料小盆、抹布、水桶、擀面棒、葱、小刀、芝麻、蜂蜜。

　　指导要点：

　　一、谈话导入课题：今天你们的早餐吃什么?知道它们是用什么做的吗?本文，来源。大。考，吧.幼师网;“面粉怎么做成饼的呢?我们自己来做做怎么样?

　　二、探索和面

　　1、了解面粉并和面：“做饼需要什么?”“先来看看面粉是什么样的?”“粉状的面粉里加水后会怎么样呢?看看面粉有什么变化?”“加了水后要怎么做?”老师演示和面。

　　2、幼儿操作和面、教师观看指导幼儿和面。

　　3、交流分享：介绍一下自己怎么和面的，互相看看和面的情况，也可以提出问题，没和好面的幼儿继续探索，或在同伴帮助下揉出面团。

　　三、做饼

　　1、探索做饼的方法

　　2、幼儿做饼，教师观察指导。

　　3、品尝各种饼，交流感受。

　　4、小结操作情况，提出新的问题：我们用面粉加水和面就能做饼，用这样的方法能不能做馒头、面包呢?回去可以试试看。

　　活动反思：

　　本次活动幼儿很感兴趣，特别是幼儿动手自己做饼时他们更开心，从而幼儿也了解了面粉具有吸水\有黏性的特点.整个活动过程气氛活跃.

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