幼儿园中班主题教案《抓饭营养多》及教学反思

　　活动目标

　　1.愿意与同伴一起了解抓饭的烹制过程，体验烹饪活动带来的乐趣。

　　2.初步了解抓饭所含的营养成分及制作过程。

　　3.提高幼儿的动手能力及自理能力。

　　4.能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

　　5.幼儿可以用完整的普通话进行交流。

　　教学重点、难点

　　1.活动重点：初步了解抓饭所含的营养成分及制作过程。

　　2.活动难点：提高幼儿的动手能力及自理能力。

　　活动准备

　　1.操作台。

　　2.大米、洋葱、胡萝卜、葡萄干、杏干、盐、食用油、电饭煲、电磁炉、锅铲、一次性餐具、手套。

　　3.烹饪抓饭的程序卡。

　　4.收集相关资料。

　　活动过程

　　1.与同伴一起分享有关抓饭的资料。

　　2.出示制作材料，帮助幼儿了解制作抓饭所用的材料，激发幼儿烹饪的兴趣。

　　3.出示烹饪抓饭的程序卡，让幼儿初步了解抓饭的制作过程。

　　4帮助幼儿了解烹饪抓饭的过程和注意事项，并引导幼儿进行观察。

　　(1)清洗大米、洋葱、胡萝卜、葡萄干、杏干。

　　(2)切洋葱、胡萝卜。

　　(3)进行烹饪(教师可请一位幼儿在教师指导下尝试烹饪)。

　　(4)清洗桌面，清洗工具。

　　(5)分享成果，谈感受。

　　教学反思

　　烹饪抓饭的每一个环节我都会让不同的幼儿尝试，这样可以丰富他们的生活技能，并将生活区洗、切的工作等都运用了进去。因为幼儿的手部肌肉还不够发达，控制能力还有些差，所以切的过程中，胡萝卜被切成了粗细不等，长短不等的条状，但是孩子们依然会很认真的去完成工作，体验烹饪的每一个环节。

　　幼儿在活动中所获得的知识经验往往是零散的，如果要形成系统的、完整的认知经验，还需要教师进一步的引导和提升，才能有助于提高幼儿的认知能力。在今天的活动中，我在这一方。

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