小班主题教案：各种调味品教案及教学反思

　　【活动目标】

　　1、了解几种常见调味品的名称及其味道，知道加入调味品能让食品更美味。

　　2、乐意大胆交流自己品尝不同食物蘸调味品的体验。

　　3、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

　　4、培养幼儿乐观开朗的性格。

　　【活动准备】

　　1、调味品(盐、糖、醋、酱油)。

　　2、可以蘸食的食品若干(芋艿、鹅肝)。

　　3、品尝结果记录表。

　　【活动过程】

　　一、说说调味品。

　　(价值分析：初步了解调味品，乐意用各种感官分辨不同的调味品。)

　　1、教师出示标有1~4号标志的调味品。

　　提问：你们知道这些是什么调味品吗?你是怎么知道的?

　　2、幼儿运用各种感官分辨四种调味品。

　　提问：你们是怎么分辨这些调味品的?

　　3、教师小结：调味品的味道是各种各样的。知道一些住在洞洞里的动物;我们可以用看一看、闻一闻、尝一尝的方法分辨调味品。

　　二、蘸蘸尝尝。

　　(价值分析：自主选择食物蘸调味品，品尝体验不同的味道，并能正确进行记录结果。)

　　1、交流哪些食物要蘸调味品。

　　提问：平时吃过的哪些食物是需要用到酱油和醋的?哪些需要用盐和糖的?

　　2、介绍教师提供的食物和活动要求。

　　要求：选择一种食物，(.教案.出自：大考吧教案网.)分别蘸四种调味品，选择你觉得味道最好的投票。

　　3、幼儿品尝鹅肝和芋艿，并记录自己喜欢的调味品。

　　三、交流分享。

　　(价值分析：大胆表达自己的蘸食体验，了解口味的统一性和相对性。)

　　1、集中交流：

　　提问：你觉得什么食物蘸哪样调味品最好吃，为什么?

　　2、根据幼儿的介绍，记录各种食物的蘸食佐料，统计出每种食物最受欢迎的调味品。

　　3、小结：蘸了调味品会使食物更美味。我们大部分人喜欢的口味有点差不多，但是有的人也会有独特的口味。

　　四、延伸：

　　师：生活中，还有哪些调味品可以让食物更美味呢?

　　教学反思：

　　在活动中我为幼儿提供了一个开放的环境，让孩子们用自己的表现方式大胆的设计调味品标记，并记录自己自制凉拌菜的过程，充分发挥了孩子们的主动性，活动气氛非常的浓厚。每一个环节都是环环相扣的，每一次的尝试和制作的过程，都是在帮助幼儿认识调味品，并知道它的作用。同时在无形之中也培养了幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

　　教学的设计是非常的完美的，可是不足之处也有很多。如：第一次的品尝如果我用两种不同的方式制作凉拌黄瓜，那么从一开始就能让孩子们尝到了不同的凉拌味道。这样也有利于后期教学的带动。

　　其次就是本次活动的教学难点：设计调味品标记，在这个环节中我没有做细致的分工，想让每一个孩子都尝试着为所有的调味品设计标记，但却忽略了孩子们的能力差异，不过我在进一步的巡回指导小组活动时，还是帮助幼儿们解决了这些问题。设计好后，我在每一组挑选出了一名小老师来统一组上设计的标记。所以在这个环节中占用了太多的时间，以至于后面的教学顺序没法按照自己设计的步骤走下去。操作课是比较难以控制的，尤其又是在吃东西就更没有办法控制孩子们停止下来了。所以，我随机应变的把大组的教学改为小组教学。因为孩子们的兴奋度实在是太高了，原本打算进行两次操作的，结果也因为第一次的操作时间过长和食物的准备过少而放弃了，但孩子们的记录结果还是让我感到比较满意的。

　　虽然整个的教学活动并没有预计的那样顺利、紧凑，但却顺利的完成了本次教学活动的目标。在今后的教学路上，我会加倍的用心和努力，让孩子们在玩中学、学中玩，学会更多的本领。

大考吧幼师网(www.dakao8.com)：小班主题教案整理发布