活动目标：
1.在探索中感知木耳在水里泡发后的有趣现象。
2.运用多种方式，体验木耳的不同变化，感受快乐。
3.愿意动手尝试玩泡发实验，激发科学探究的兴趣。
4.乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。
5.学会积累，记录不同的探索方法，知道解决问题的方法有很多种。
活动准备：
干木耳、水、盆
活动过程：
(一)品尝木耳菜，感受木耳做菜后软软的特性师：今天老师请小朋友来品尝一道好吃的菜。
师：吃好的小朋友快来告诉我有什么感觉?你的感觉是怎样的呀?(软软的-这个词语真好听，我们一起来学一学;香香的---这是你品出来的味道! )
师：看你们吃得香香的，一定很美味，这道菜吃到嘴里软软的，很鲜美。它是用什么做成的呢?(鸡蛋，那黑黑的是什么呢?)谜底藏在你们的椅子底下，去找一找吧。
(二)观察干木耳，了解干木耳的特征师：黑黑的东西是木耳，我们来看看，这个木耳长什么样子呢?你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以闻一闻，说说你的感觉。(硬硬的---你的感觉和我是一样的;小小的-----你是看出来的;黑黑的----颜色你也看出来了，有味道---这是木耳特有的香味，我们一起来闻一下!)师：干小木耳小小的，硬硬的，我们来学一学他的样子。
师：咦?干木耳小小的硬硬的，刚才吃的木耳却是软软的，为什么不一样呢?通过玩长凳，发展幼儿的运动技能及灵敏性，平衡性。告诉你们一个小秘密，这是生的干木耳，他还会变魔术呢!
(三)运用多种方式，感知体验木耳泡发的有趣变化
1.实验操作，感知木耳泡发后的变化师：我们请热水朋友来帮帮忙，把小木耳轻轻的放进盆子里，小心热水烫，让小木耳泡一会儿。
(1)幼儿操作，感知。
师：老师给小朋友也准备了木耳和水，请你也去试一试，看看木耳会发生什么变化。
教师巡回指导幼儿操作和观察：你可以去看下别的小木耳发生了什么变化?再去看看你的木耳这时发生哪些变化了?你可以用手摸一摸，有什么感觉?
(2)讲解观察结果，得出干湿木耳的不同师：你的小木耳在热水里发生了什么变化?你用动作来学一学!我们一起学一下!
师：你用手摸到泡热水后的木耳有什么感觉?谁会用动作学软软的感觉?
师：小木耳泡了热水澡以后啊，慢慢变大变软了，在热水里翻个身子。谁会学学它的变化。我们一起来学一下。
小结：原来小小的硬硬的干木耳泡水后会变大，变得湿湿的、软软的，这个现象叫泡发。
2.体验游戏"变呀变"，感受快乐师：小朋友，你们想做小木耳吗?我们一起来玩个"变呀变"的游戏，快干干的小木耳快到我身边来吧!你们泡发出来了以后，我还会炒一盆香香的木耳菜呢。让我看看哪个小朋友学做干木耳学得最象，这位小朋友把自己的小身体抱得紧紧的真象一颗干干硬硬的小木耳。
师：干干的小木耳准备洗个热水澡啦,快跳进水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢变大啦!这个小朋友把小手小脚都伸展开来好大哦!让我摸下有没有泡发开了!老师检查：真的一个个泡得软软的大大的，看来好炒菜了!快让我撒点佐料，炒一炒!(老师这里炒一下：这个木耳可真香啊!那里炒一下：这个木耳一定很好吃……(跟着音乐做小木耳，随着音乐慢慢变大。教师扮演炒菜者翻炒木耳。)师：一大盆香香的炒木耳做好了，让我来品尝一下吧!啊呜啊呜，真好吃!游戏好玩吧!请你们轻轻地回到位置上去。
(四)迁移生活经验，了解其他可以泡发的食物。
1.通过课件，了解更多泡发食物。
师：我们的小木耳可真会变魔术，生活中我们还有很多东西一下子吃不了，人们就会把他们晒干，以后要吃的时候就用水把他们泡发开，再做做吃。来看看还有哪些食物也可会玩泡发小魔术的。
2.结束活动，延伸内容师：会玩泡发魔术的东西还真不少呢，我们可以回家问问爸爸妈妈还有哪些食物也会玩这个小魔术的，去告诉更多的好朋友!
活动反思
在整个活动中，追求一种“宽松、自然、科学、愉快”的活动氛围，让孩子在合作中成长，在分享中体验快乐，在成长中拥有自信。活动基本达到预定的目标，孩子们在活动中的积极性很高。如果在这个活动中设计一些能抓住某件事物或某个现象来重点让孩子观察、探讨其变化的环节，活动效果会更加突出，并会让延伸活动更加丰富。
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