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大班社会教案:客家擂茶真好喝教案及教学反思

大班上学期社会教案 更新时间:2020-11-13

大班社会教案:客家擂茶真好喝教案及教学反思配图一

  大班社会教案:

  客家擂茶真好喝

  教学目标:

  1、让幼儿了解喝擂茶是客家人的传统习俗。

  2、让幼儿初步学习制作客家擂茶。

  3、通过让幼儿闻闻、尝尝、做做,体验制作擂茶的乐趣,激发幼儿对擂茶的探索欲望,从而培养幼儿爱家乡的情感。

  4、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

  5、能大胆、清楚地表达自己的见解,体验成功的快乐。

  教学重点:

  让幼儿初步学习客家擂茶的制作方法。

  教学难点:

  擂棍的使用

  教学准备:

  1、擂茶工具:内壁有粗密沟纹的陶制擂钵;由油茶树干加工制成的擂棍;竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”,勺子等(四套)

  擂茶的用料:茶叶、芝麻、花生等(四套),记录表四份

  2、事先擂好的擂茶

  3、课件(制作擂茶的过程)

  教学课时:

  两课时

  教育理论依据:

  新《纲要》指出:充分利用社会资源,引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀,感受家乡的变化和发展,激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。;.来源大.考吧幼。师网;因此让幼儿动手做擂茶,了解本乡本土的文化,培养幼儿爱家乡的情感是非常有必要的。

  教学过程:

  一、闻一闻,尝一尝 ,引起幼儿对制作擂茶的兴趣。(第一课时)

  1、出示准备好的擂茶,并提问:今天老师带来了一道特别好喝的茶,它有一个好听的名字叫擂茶,你们喝过擂茶吗?(幼儿自由讨论)

  2、现在老师请你们来品尝一下老师制作的擂茶,看看味道如何?(分发擂茶)

  (1)闻一闻,闻到了什么味道?(清香味)

  (2)尝一尝,感觉怎么样?(很清爽,喉咙很舒服等)

  3、你们想知道好喝的擂茶是什么人发明的?擂茶是怎么做成的?

  二、通过多媒体课件,介绍客家爱擂茶的文化习俗。

  1、 放多媒体课件,(一个客家装扮的客家女人在擂擂茶,旁边放有芝麻、茶叶等材料)

  看完后提问:这个阿姨为什么这样打扮?她在干什么呀?(先让幼儿说,再老师说)

  小结:擂茶是客家人发明的,古时候客家人就喜欢用芝麻、茶叶放到擂钵里用擂棍来回地擂,然后放入开水,发现很好喝,后来就用擂茶来热情招待客人,客人都很喜欢喝,慢慢地客家人就形成了喝擂茶的习俗了,有什么重大的节日和活动客家人都喜欢献上擂茶,表示欢迎客人的到来。

  提问:客家人是怎样做擂茶的?什么时候喜欢做擂茶?

  三、介绍客家擂茶的用处。

  1、好喝的擂茶

  老师每次回老家的时候,家乡人经常用擂茶招待我们,可好喝了,现在老师也学会做擂茶,除了放芝麻、茶叶以外,还会放许多的东西,如加入花生、蔬菜、菊花、红小豆等等,香气扑鼻,味道棒极了。

  2、营养的擂茶。

  擂茶不但好喝,而且是一道非常有营养的汤茶,因为在茶里面可以放好多的食品,可以补充维生素,经常吃擂茶,小朋友的身体会长得棒棒的。

  3、治病的擂茶。

  除此以外,擂茶还可以治很多病呢,比如说生病感冒了,小朋友可以多喝擂茶,可以驱寒,这样就能把你身体上的病毒赶跑,很快就会好的,所以小朋友要多吃擂茶,假如小朋友不喜欢喝茶叶那就少放点茶叶。

  4、 提问:擂茶有什么用处?

  擂茶的用处可真大,小朋友你们想学做擂茶吗?等下老师就教你们学做擂茶。

  三、幼儿制作擂茶。(第二课时)

  1、放多媒体课件,让幼儿了解制作擂茶的过程。

  看完后提问:

  (1)老师介绍擂擂茶的工具及其使用方法:擂钵、擂棍、捞子。

  这个阿姨手里拿的是什么?(介绍雷棍)

  这个大盆子用来干什么?(介绍雷钵:里面不光滑,很粗糙,并让幼儿摸一摸)

  (2)教师示范,并重点让幼儿观察老师如何使用擂棍的。

  小朋友在使用擂棍的时候,要用点力,然后在擂钵里绕圆来回地和里面的材料摩擦,把食品磨碎就可以了。

  (3)放课件,让幼儿完整观察制作擂茶的过程。

  2、幼儿制作擂茶

  (1)老师提示:现在我们分四个组,每个组有一套擂擂茶的工具,是什么?还有一些要用到的材料,有什么材料?这些材料由小朋友选择自己的口味。每个组有一张记录表,你们用了什么东西,就做个记号。

  (2)教师巡回指导,重点让幼儿学习如何使用擂棍。

  四、擂茶品尝会。

  1、现在小朋友的擂茶已经做好了,每个组派个代表,说说你们组用了什么材料做成的。

  2、请小朋友互相品尝客家擂茶。并讨论用什么材料做的更好喝?

  小结:

  小朋友真能干,学会了做客家擂茶,客家擂茶好不好喝呀?回家后做给家人喝,好吗?

  教学评析

  “我在客家文化城喝过”“我在老家田村喝过了 ”…… 当问到小朋友有喝过擂茶时,小朋友七嘴八舌地说开了,当问到擂茶是怎么做成的,教室里顿时一片安静,小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出来的,更不知道擂茶的由来,因此,在活动中,我设计了让幼儿了解客家擂茶的由来,让幼儿对擂茶有了新的认识,从而让幼儿感受到了家乡的文化,培养了幼儿爱家乡的情感.特别是在让幼儿体验制作擂茶过程中,小朋友积极性很高,都主动地参与到活动中去,组长也分配了幼儿各自的任务,小朋友合作地很愉快,并且敢于探索。通过“擂茶品尝会”让幼儿学会了分享,小朋友脸上个个洋溢着笑脸。“老师,我要擂擂茶给爸爸妈妈喝。”“我要擂擂茶给客人喝。”“下次,我们擂擂茶给小班的弟弟妹妹喝”…… 但是用擂棍擂擂茶还是有一定的难度。

  教学反思:

  总观这堂课,我个人觉得我抓住了本课的教学目标,对教材内容也做了正确处理,教学设计板块清晰,发挥了小组合作的有效性,但还存在很多细节问题。

大班社会教案:客家擂茶真好喝教案及教学反思配图二

大班社会教案:客家擂茶真好喝教案及教学反思配图三

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