活动目标：
1.初步了解黑木耳与白木耳两种食物的主要特征，尝试运用多种感官感知并比较黑白木耳的不同特点。
2.对膨胀的现象产生好奇，并愿意用语言与同伴交流自己的发现。
3.通过学习儿歌及品尝木耳美食，激发幼儿对木耳菜的喜爱及地方特产的兴趣。
4.在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。
5.领会儿歌蕴含的寓意和哲理。
活动重难点：
观察了解黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象,并用语言来表达其异同。
在了解黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象的基础上，激发幼儿对木耳菜的喜爱。
活动过程：
一、活动导入。
通过客人小朋友的介绍，引出黑木耳，接着让幼儿说说自己的家乡在哪里，是否出产黑木耳和白木耳，激发幼儿对木耳的喜欢对家乡的热爱。
1.今天顾老师请来了一位小朋友，你们知道他是哪里的吗?(黑龙江)这位小朋友还带来了他们黑龙江黑很有名的特产，你们知道是什么吗?(黑木耳)
我们班也有一位小朋友要来介绍一下，罗紫彤介绍白木耳
2.我们其他小朋友也来介绍一下，你的家乡在哪里?有没有黑木耳或者白木耳?(幼儿回答)
3.白木耳还有别的好听的名字，谁知道呢?
4.师小结：全国各地都有产，江苏江西黑龙江，福建安徽四川省。其中黑龙江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。
二、知识新授
——向幼儿介绍黑木耳、白木耳，并探索发现黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象
(一)引导幼儿感知黑、白木耳的特征。
1.师：你们看盘子有什么?幼：黑木耳和白木耳。
2.引导幼儿从颜色、形状和触感三方面来感知。
师：请你们每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它们是什么颜色的?像什么?
师：摸一摸是什么感觉的?
3.小结：黑木耳的颜色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的颜色是有点白有点黄，看上去像狮子的脸、像花、像珊瑚……它们摸上去都是硬硬的、脆脆的。
(分析：通过有目的的引导，让幼儿感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，为幼儿进行大胆的猜测提供了一定的科学理论依据。)
(二)了解黑木耳、白木耳的生长地方。(出示PPT图片)
我们小朋友观察很仔细，你们知道木耳长从哪里长出来的?
(三)通过猜测、实验，感知膨胀现象。
1.师：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你们猜猜会怎样?(幼儿猜测并讲述)
2.师：黑木耳和白木耳到底会怎样呢?我们一起来试一试吧!(幼儿操作并探索)
(分析：小班幼儿的生活经验有限，他们的猜测会有对有错，让他们带着自己的猜测去实验，能满足他们的求知欲望，初步感知膨胀的现象。)
(四)对比黑白木耳在水中前后的变化，共同讨论膨胀现象。
1.师：黑木耳、白木耳在水中发生了什么有趣的事情?
幼1：开花了。幼2：变大了。
师:它们为什么会变大?幼：喝了好多的水。
2.师：我们再来摸一摸它们，会是什么感觉呢?
幼：滑滑的、软软的。
3.小结：像黑木耳、白木耳这样原来干干的、硬硬的东西，放在水里会变大、变软的，就是膨胀现象。
(分析：通过形态、软硬程度方面的对比，将幼儿的观察进行集中，突显本次活动的重点，帮助幼儿更好地感知事物膨胀的原理。)
师总结：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木长，放入水中就变大。
三、学习儿歌《黑木耳和白木耳》
品尝木耳美食——通过品尝木耳美食，让幼儿知道木耳不仅美味可口，而且营养特别丰富，激发幼儿对木耳美食的喜爱。
1.师总结(接上)：今天我们一起认识了黑木耳和白木耳，你们知道黑木耳和白木耳有什么营养吗?老师变暗了一首儿歌来赞一赞，好吗?
2.学儿歌：儿歌《黑木耳和白木耳》
黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木长 ，全国各地都有产，
放入水中就变大， 营养丰富抗病强，我们大家都爱它。
3.小朋友你们吃过黑木耳和白木耳做的菜吗?(幼儿回答，出示课件)
4.今天老师把它做成了美食给你们品尝，你们想不想品尝呀?
5.延伸幼儿品尝。
总结：今天我们认识了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家乡也有出产，你们也品尝了老师做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸妈妈用木耳创造出很多的美食，到时我们再一起分享，好吗?
活动反思：
整个活动环节、思路很清晰，我在课前也做了很多的考量和工作，从材料的选择方面、课件等作了充分的准备。下面说一下失误：
1.在第一个环节中，老师总结时应该把黑木耳出产有名的地方是黑龙江，白木耳出产最有名是四川通江县说一下的。
2.幼儿通过对比膨胀前后木耳的变化，分析其长大的原因，感知了膨胀现象，总结膨胀的概念。我让从生活中找会膨胀的物体，幼儿说了两个，由于时间关系我点一下就结束。不如不说，课后作为延伸。
3.活动的内容比较多，语言还要在精炼些。
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